Гэбриел Бирн родился 12 мая 1950 года в столице Ирландии Дублине. Прежде чем стать актером, он был археологом и поваром, учителем и даже тореадором.

Дебютировал Бирн в 1978 году в фильме "On a paving stone mounted", затем он много снимался в не очень известных картинах, и его считали неплохим актером второго плана, но не таким, который вытянет на себе весь фильм, поэтому главных ролей не предлагали.

Внимание к себе американской аудитории Бирн привлек после работы в эксцентрической гангстерской драме Джоэла и Этана Коэнов "Перекресток Миллера". Затем Бирн снимался в фильме Ральфа Бакши "Параллельный мир", играл наставника Бриджит Фонды в "Убийце" (другое название - "Без возврата", оригинальное название - "Point of no return"), в "Маленьких женщинах" с ВайнонойРайдер, в триллере "Обычные подозреваемые". В 1996 году Бирн снялся у Джима Джармуша в "Мертвеце" вместе с Джонни Деппом, работал вместе с Джулией Ормонд в "Снежном чувстве Смиллы".

В числе последних последних фильмов с участием Гэбриэла Бирна - "Человекв железной маске" и "Конец света".

В 1988-93 годах Бирн был женат на актрисе Эллен Баркин, с которой познакомился на съемках фильма "Сиеста" (1987). Они расстались в ноябре 1993 года, однако продолжают сниматься вместе и сохраняют добрые отношения.

1978 On a Paving Stone Mounted

1981 Treatment (ТВ)

1981 Экскалибур / Excalibur

1982 Джойс в июне (ТВ) / Joyce in June

1983 Wagner (сериал)

1983 Крепость / Keep, The

1983 Победитель на деревянной лошадке / Rocking Horse Winner, The

1983 Ханна К. / Hanna K.

1984 Отражения / Reflections

1985 Защита империи / Defence of the Realm

1985 Муссолини (сериал) / Mussolini: The Untold Story

1985 Христофор Колумб (сериал) / Christopher Columbus

1986 Готика / Gothic

1987 Джулия и Джулия / Giulia e Giulia

1987 Львиное сердце / Lionheart

1987 Сиеста / Siesta

1987 Снова привет / Hello Again

1988 Курьер / Courier, The

1988 Солдатская история / A Soldier's Tale

1989 Темная одержимость / Diamond Skulls

1990 Битва за остров сокровищ / Haakon Haakonsen

1990 Перекресток Миллера / Miller's Crossing

1992 На запад / Into the West

1992 Параллельный мир / Cool World

1993 Опасная женщина / A Dangerous Woman

1993 Убийца / Point of No Return

1994 All Things Bright and Beautiful (ТВ)

1994 Маленькие женщины / Little Women

1994 Поворот судьбы / A Simple Twist of Fate

1994 Принц Ютландии / Prince of Jutland

1994 Суд присяжных / Trial by Jury

1995 Buffalo Girls (ТВ)

1995 Out of Ireland (ТВ) , озвучка

1995 Звезды Фрэнки / Frankie Starlight

1995 Мертвец / Dead Man

1995 Подозрительные лица / Usual Suspects, The

1996 Dr Hagard's Disease

1996 Draiocht (ТВ)

1996 Время бешеных псов / Mad Dog Time

1996 На грани / Somebody Is Waiting

1996 Последний из великих королей / Last of the High Kings, The

1997 Irish Cinema: Ourselves Alone? , рассказчик, озвучка

1997 Конец насилия / End of Violence, The

1997 Оружие массового уничтожения (ТВ) / Weapons of Mass Distraction

1997 Снежное чувство Смиллы / Smilla's Sense of Snow

1997 Это море / This Is the Sea

1998 Pirates , рассказчик

1998 Волшебный меч: В поисках Камелота / Quest for Camelot

1998 Враг государства / Enemy of the State

1998 Заклятые друзья / Brylcreem Boys, The

1998 Польская свадьба / Polish Wedding

1998 Человек в железной маске / Man in the Iron Mask, The

1999 Конец света / End of Days

1999 Стигматы / Stigmata

2000 Madigan Men (сериал)

2000 Закон противоположностей / Canone inverso - making love

2000 Когда Брэндан встретил Труди / When Brendan Met Trudy

2002 Horses: The Story of Equus, рассказчик

2002 Бегство / Virginia's Run

2002 Корабль-призрак / Ghost Ship

2002 Паук / Spider

2002 Черная метка / Emmett's Mark

2003 Flight from Death: The Quest for Immortality (ТВ) , рассказчик

2003 Ловкие руки / Shade

2004 Мост короля Людовика Святого / Bridge of San Luis Rey, The

2004 Постскриптум / P.S.

2004 Ярмарка тщеславия / Vanity Fair

2005 Вау-вау / Wah-Wah

2005 Джиндабайн / Jindabyne

2005 Нападение на 13-ый участок / Assault on Precinct 13

2006 Played

2007 Ленинград (сериал)

2007 Эмоциональная арифметика / Emotional Arithmetic

2008 King of the Pipers